Gousses de vanille Nouvelle Guinée

La Nouvelle-Guinée reste le pays où poussent les deux variétés, Planifolia et Tahitensis, alors attention aux profils olfactifs. On y retrouve des notes puissantes de pains d’épice – réglisse marquées via une préparation dite traditionnelle avec échaudage et étuvage (vs Tahitensis de Polynésie) .