Introduction
Une expertise vanille reconnue
Premium Chef Vanille Expert s’inscrit dans l’héritage de près de 90 ans d’expertise et de passion dédiées à la Vanille. Sous l’impulsion de ses deux associés fondateurs, Pierre de Chalais et Hervé Prime, l’entreprise s’est construite sur une collaboration de longue date autour d’un produit d’exception.
Fort de près de 50 années d’expérience cumulée dans le secteur, leur savoir-faire s’exprime à chaque étape : transformation et extraction, sourcing mondial, développement produit, implantation commerciale et marketing dédié aux marchés professionnels. Cette expertise globale a permis à Premium Chef de devenir un acteur reconnu et solidement implanté auprès des Chefs et des professionnels de la gastronomie.
Reconnus dans le secteur, les fondateurs interviennent également comme jurys-experts au Concours Général Agricole. Premium Chef est également partenaire de nombreux concours culinaires, trophées, événements gastronomiques et écoles, confirmant son engagement constant pour l’excellence.
Une signature aromatique unique
Les équipes Premium Chef travaillent tout particulièrement sur le processus d’affinage de la Vanille. L’objectif est clair : optimiser et garantir une constance aromatique unique et créer une signature aromatique forte, particulièrement recherchée par les professionnels.
L’entreprise se distingue également par son sourcing de vanilles multi-origines, souvent réalisé directement auprès des producteurs. La connaissance des pratiques locales et des méthodes traditionnelles de préparation permet à Premium Chef d’être un véritable relais entre producteurs et professionnels, garantissant sécurité, qualité et traçabilité.
Un engagement pour la filière
Premium Chef Vanille Expert s’engage activement pour la stabilité de la filière vanille, en soutenant les associations et les acteurs locaux. La sélection Bio occupe naturellement une place essentielle dans cette démarche responsable, en cohérence avec les attentes du marché et le respect des terroirs.
Présents mondialement
Vanille Expert