Les Gousses de Vanille

Il existe plus de 100 variétés de vanilliers, mais seules 3 grandes donnent des Gousses aromatiques.

Pompona : mois de 1% de la production mondiale, leurs arômes plaisent peu pour des applications alimentaires. Présentent au Mexique, en PNG, au Costa Rica, en Guyane…

Planifolia : + de 95% de la production mondiale, beaucoup disent que « c’est l’arôme de la Vanille ». Seule variété implantée à Madagascar, mais aussi au Mexique, en PNG, en Inde, aux Comores…

Tahitensis : issue d’un croisement des variétés Planifolia et Pompona à l’origine, elles sont surtout connues venant de Tahiti ou de PNG.

C’est grâce à nos connaissances et à notre savoir-faire que nous vous avons réuni les meilleures variétés de Vanille pour vous offrir une gamme de Gousses de Vanille variée et d’exception.